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我处召开校园食品安全暨饮食服务操作规范培训会

  [日期:2017-05-27] 阅读:

 为切实加强校园食品安全管理,提高食品卫生管理水平,526日晚上,饮食服务中心在中苑食堂二楼组织了《食品安全知识暨饮食服务操作规范》专题培训。培训会由后勤基建处魏礼文副处长主持,刘团结主任主讲。饮食服务中心全体员工、副营业务经营小组所有人员、学校生活区餐饮档口所有人员参加了此次培训。


   本次培训以PPT形式进行,主要针对餐饮服务中采购、检测、索证、索票、贮存、原料加工、食品添加剂的使用要求、烹调加工、留样等餐饮生产及服务的规范流程和要求,以及加工场所和员工个人整洁卫生等问题进行了细致的讲解,让参训人员充分认识到了食品安全的重要性,了解和掌握食堂生产的规范操作流程,进一步增强了餐饮服务从业人员的法律意识和责任意识,提升了餐饮服务质量和水平。


 

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