为保障学校师生“舌尖上的安全”，营造安全、卫生、温馨的就餐环境，2月25日至26日，总务后勤部提前规划、主动作为，食品安全管理办公室、饮食服务中心（合署）管理人员及各食堂主要负责人全员到岗，全面开展春季开学前食品安全各项准备工作，以崭新的面貌迎接师生返校。
各食堂开展卫生大扫除现场
各食堂聚焦就餐区域、后厨操作间、餐厨设备、餐具用具的卫生清洁，对假期积尘的卫生死角、防蝇防鼠设施进行排查与修缮，对水、电、气、消防设施进行全面的检查，重点检查了“互联网+明厨亮灶”系统、燃气管道泄漏报警装置、消防设施器材、后厨大功率电器线路运行情况。为确保新学期食材新鲜、价格稳定，各食堂组成价格调研小组深入当地市场，对大宗粮油、肉蛋、蔬菜等品类开展细致的市场调研。严格落实食堂从业人员健康管理与个人卫生的各项要求，规范开展晨午检，对每名上岗员工进行体温监测。
食堂员工体温检测、“互联网+明厨亮灶”系统检查现场
2月26日下午，惠州市食品药品技术服务中心专家赴我校开展校园食品安全专题培训，各食堂从业人员、相关岗位负责人等参加培训。培训围绕三大重点内容进行系统讲解：一是食品安全全流程规范操作，详细解读原料采购查验、贮存保管、加工制作、餐用具清洗消毒、成品供应等环节标准规范；二是食品安全主体责任落实，明确岗位职责、管理制度、日常自查、隐患整改等工作要求；三是结合近年校园食品安全典型案例以案释法、以案明责，针对日常监管重点难点问题进行专业指导。培训结束后，总务后勤部副部长邹国韶作总结讲话，他指出，校园食品安全事关师生切身利益，事关校园和谐稳定。全体食堂从业人员要切实提高政治站位，强化责任担当，牢固树立以师生为中心的服务理念，以“心系师生、服务育人”的责任意识，严把每一道关口、规范每一道工序、守好每一份餐品，共同筑牢校园食品安全坚固屏障。
培训现场
目前我校各食堂已顺利开餐。新学期，食品安全管理办公室、饮食服务中心（合署）将继续秉持“师生至上，服务第一”的宗旨，以更高的标准、更实的举措，用心守护好校园食品安全防线，让广大师生吃得放心、吃得舒心。
文：总务后勤部（党总支）审稿：邹国韶 审核： 李金利 郑宗晖
